Пържоли всеки може да изпече, но за такъв уникален гъбен

Пържоли всеки може да изпече, само че за подобен неповторим гъбен сос си е необходим занаятчия

Необходими Продукти

● гъби - 500 г
● масло - 60 г
● прясно мляко - 1 1/2 ч.ч.
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Гъбите се почистват. След това се задушават в подсолена вода. Гъбите би трябвало да омекнат.

След като гъбите са подготвени, се пасират с половината от бульона, в който са се задушавали.

При пасирането се оставят няколко по едри гъбки. След като се пасират гъбите, се запържва брашното.

Брашното се запържва в разтопеното масло. Бърка се непрестанно.

След като брашното се е запържило добре, се прибавят пасираните гъби. Отново сместа се разбърква. Добавя се и прясното мляко.

Сместа се вари на слаб огън. Вари се, до момента в който сместа се сгъсти. Сосът за месо се подправя със сол и черен пипер.

Разкошният гъбен сос за пържоли е подготвен.