Пърженото задължително трябва да е хрупкаво, съгласни ли сте?Необходими Продукти●

Пърженото наложително би трябвало да е хрупкаво, съгласни ли сте?

Необходими Продукти

● хек - 1 кг
● сол
● брашно - за овалване
● олио - за пържене
● лимони

Начин на подготвяне

Почистете и измийте рибата. Осолете я със сол и я оставете да престои няколко часа.

Готовата риба изплакнете с чиста вода и подсушете.

Загрейте олиото за пържене в подобаващ тиган.

Изсипете брашното в паница, оваляйте всяко парче и изпържете в мазнината до златисто от двете страни. Отцедете пържената риба на хартия.

Поднесете хека с подобаваща салата или гарнитура и късче лимон.

Пърженият хрупкав хек е доста апетитен.