Пандите са открили ползите от бамбуковите листа и клонки в

Пандите са разкрили изгодите от бамбуковите листа и клончета в диетата си епохи преди човешката раса. Това бързо възобновимо растение крие голям брой хранителни субстанции. Има многочислени приложения - от изработката на мебели, клечки за хранене, постелки за спане, щори, мачти за лодки, кошници, риболовни щеки, съдове за готвене до потребление като храна, изключително в азиатската кухня.

Бамбукът освен прибавя многообразие и усет към ястието, само че има и доста изгоди за здравето. Той е с ниско наличие на калории и богат на ядливи фибри. Помага за положителното храносмилане и за подсилване на имунната система. Богат е на калий. Поддържа равнищата на холестерола под надзор. Калият спомага за намаление и поддържане на кръвното налягане. Освен че е добър източник на селен, бамбукът има 17 аминокиселини и доста минерали, в това число калций, магнезий, фосфор, калий, натрий (много високо съдържание), мед, манган, селен и желязо. Сокът се употребява за изчистване на рани и язви.