Пълнени зелени домати. Вкусно мезе за всяка маса
Пълнени зелени домати – вкусно мезе за вашата софра
Маринованите зелени домати ми припомнят за детството. Сега това ядене не е толкоз известно, а би трябвало. Предлагаме ви да опитате тази рецепта за пълнени зелени домати, които ще впечатлят всички с усета си. Подходяща е за всяка софра.
Съставки:
зелени домати – 2 кг
чесън – 2 глави
моркови 1 бр.
оцет – 130 мл
сол 60 г
захар – 110 г
Подправки за 1 буркан:
семена от копър – 0,5 ч.л.
магданоз – 2 клончета
карамфил – 3 зърна
бахар – 5 зърна
черен пипер – 7 зърна
люта чушка
Начин на подготвяне:
Използвайте 1,5 литрови стерилизирани буркани и поставете карамфила, чушката, магданоза и копъра в тях.
Изплакнете щедро доматите със студена вода. Обелете моркова и го нарежете на кръгчета. Скилидките чесън нарежете на 4 елементи.
Разрежете домата на половина, само че не изцяло, към 2/3.
Поставете парче морков и чесън в разреза и наредете пълнените домати компактно в буркана.
Залейте с вряла вода всеки буркан и оставете за 45 минути.
След това изсипете водата в тенджера, прибавете захар, сол, оцет и кипнете.
Изсипете маринатата в бурканите.
След цялостното изстудяване, преместете на мрачно и хладно място за предпазване.
След 10 дни можете да се насладите на вкусните пълнени зелени домати.
Вижте още: Пикантни мариновани домати:много вкусна рецепта
Добър вкус!
