Пълнени Тиквички с Киноа на Фурна
Необходими Продукти
● киноа - 100 г● вода - 200 г
● тиквички - 2 - 3 бр.
● моркови - 1 бр.
● доматено пюре - 1 с.л.
● лук - 1/2 бр.
● зехтин - 2 с.л.
● черен пипер
● сол
● червен пипер
Начин на подготвяне
В тенджера с вода и щипка сол слагаме киноата. Варим 10 минути, по-късно изключете котлона и покрийте с похлупак.
Измиваме добре тиквичките и ги режем на две. Издълбаваме вътрешността с една чаена лъжичка.
Готовите издълбани тиквички ги пускаме за 2 минути във вряща подсолена вода.
В тиган слагаме 2 супени лъжици вода, прибавяме издълбаното от вътрешността на тиквичките, настърганите моркови, лук и домати.
Прибавяме солта, черния пипер и останалите подправки, покриваме с капака и оставяме да къкри на слаб огън.
Всичко това смесваме с киноата, разбъркваме добре и пълним тиквичките.
Поставяме ги в тава с малко вода.
Печем пълнените тиквички в гореща фурна на 200 градуса за 15 минути.
След като извадим готовите пълнени тиквички, ги поръсваме с малко зехтин и сервира!
