Пълнени калмари с рулца от раци

Пълнени калмари с рулца от раци - същинска морска фиеста в паница, да ви е сладко

Необходими Продукти

● калмари - 6 туби
● бяло вино - 200мл
● зехтин - 3 - 4с.л.
●

За плънката

● рулца от раци - 250 г опаковка
● пармезан - 100 г сирене
● гауда - 100 г настъргано или нарязано ситно или друго сирене
● свеж лук - 1 филиз
● чесън - 2 бр. скилидки
● пикантен червен пипер
● черен пипер - на усет
● лимонова кора - настърганата кора от ½
● магданоз
● копър

Начин на подготвяне

Предлагаме ви една по-различна рецепта, доста вкусна и диетична, която да си приготвите и най-важното, извънредно лесна!

Рулцата от раци са форма на известното японско „ камбако “, което се прави от филе от бяла риба, така наречен сурими. Всяко рулце е направено от слепени една за друга влакна и се ароматизират с дестилат от месото на тихоокеански раци. Имат солено-сладникав усет и наподобяват този на задушени раци. Рулцата от раци са храна, която е лишена от доста мазнини, въглехидрати и калории, което е плюс за хората спазващи диети

Нарязваме пресния лук и чесъна на ситно, прехвърляме ги в купа. Прибавяме нарязаните авансово рулцата раци (можете да добавите и риба тон), поръсваме с подправките. Разбъркваме добре, прибавяме настърганата лимонова кора.

Попарваме калмарите в гореща вода за 1 мин. Охлаждаме ги с ледено студена вода. Пълним калмарите с приготвената примес, затваряме краищата им с клечки за зъби. Поставя ги в бездънен тиган, поливаме със зехтин.

Заливаме пълнените калмари с виното и задушаваме към 20 минути до подготвеност. Другият вид е да ги печем във фурната.

Поставяме ги в тава, наливаме виното, поливаме със зехтин.

Печем пълнените калмари с рулца от раци за 20 мин на 180 градуса