Пълнени чушки с кайма и вкусна заливка
Необходими Продукти
● червени чушки - 8 броя огромни (печени и белени)● брашно - за овалване
● сол - на усет
●
за плънката
● кайма - 500 г
● лук - 1 глава
● олио - 2 - 3 с.л.
● черен пипер - на усет
● чубрица - на усет
● кимион - на усет
● сол - на усет
● вода - 100 мл
● кашкавал - 100 г настърган
●
заливка
● прясно мляко - 500 мл
● яйца - 5 бр.
● брашно - 5 с.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Започнете с плънката, като в тиган смесите каймата, ситно нарязания лук, олиото и малко вода, разбъркайте и го поставете върху нагорещен котлон. Варите сместа при непрестанно бъркане, до момента в който се изпари водата. Добавете подправките на усет и посолете, в случай че е нужно.
Премахнете тигана от котлона и прибавете кашкавала, разбъркайте до момента в който се разтопи на всички места.
Направете прорез на печените чушки от едната страна, разтворете ги на лист и поставете 1-2 с.л. (в взаимозависимост от размера на чушките) от каймата.
Навийте чушките на рулца (като канелони), оваляйте ги в брашното, авансово смесено със сол на усет. Подредете чушките в тава с величина, според от броя им, на 1 пръст разстояние една от друга, в случай че ви е останала примес от каймата просто я разпределете в тавата върху чушките, не я изхвърляйте.
За заливката разбийте яйцата, прясното мляко и брашното на гладка примес, посолете и поръсете с черен пипер на усет, разбъркайте.
Залейте чушките със сместа и поставете тавата, в авансово нагрята на 250 градуса фурна, печете към 20 минути.
След като се поохлади, нарежете на порции и сервирайте.
Страхотни пълнени чушки с кайма и вкусна заливка.
