Пълнени чушки на фурна с доматено пюре и чесън
Пълнени чушки на фурна с доматено пюре – страховит усет и мирис.
Едно от най-вкусните ястия. За пълнене можете да употребявате елементарни зелени, червени или жълти чушки.
Необходими артикули:
400 г кайма примес
2 супени лъжици ориз
1 супена лъжица сушено месо или сланина
1 супена лъжица ситно нарязан магданоз
1 скилидка чесън
1 яйце
масло
500 мл. доматено пюре
сол, черен пипер, вегета
Приготвяне:
Накълцайте доматите преди готвене /може и готово доматено пюре/. Сложете лъжица захар в сгорещено олио и когато стартира да се карамелизира, прибавете ситно нарязания чесън, накълцания домат и малко сол. Гответе, до момента в който люспата стартира да се отделя от домата сама.
След това пасирайте цялото наличие. Разбира се, в тази рецепта можете да употребявате и готово доматено пюре. Изчистете чушките от семената и ги нарежете на равни части с височина 5-6 см. Можете да употребявате червени, зелени или жълти чушки.
Запържете ориза за малко в олио, след което го прибавете към каймата, към която авансово сте добавили едно яйце, сушено месо или сланина, магданоз, чесън, вегета, черен пипер и малко сол, в случай че е належащо. Разбъркайте добре.
Напълнете чушките с по този начин приготвената примес. Загрейте олио в бездънен тиган, след което запържете за малко пълнените чушки от двете страни.
След това ги залейте с доматеното пюре, прибавете магданоз, гответе на слаб огън към 60-90 минути и в случай че е належащо прибавете още малко доматено пюре или вода.
Ако равнището на доматеното пюре е по-малко от височината на чушките, обърнете ги деликатно по време на приготвянето им. По същия метод можете да подредите пълнените чушки в подобаваща тава, да ги залеете с доматено пюре и да ги изпечете в авансово загрята фурна на 200 градуса за към 60-70 минути.
Когато заври, намалете температурата на 180 градуса, а в средата на печенето извадете тавата от фурната и обърнете чушките. Може да сервирате чушките с картофено пюре.
Вижте още: Малки питки със зелени подправки – превъзходен сурогат на хляба
Споделете тази рецепта за пълнени чушки на фурна с вашите другари!
