Палачинки с извара
Палачинки с извара. Рецепта, която постоянно се получава!
Пригответе повече, с цел да стигнат за всички – палачинките са необикновено вкусни!
Съставки:
10 яйца
1 л мляко при стайна температура
150 г картофено нишесте
1 чаена лъжичка сол
2 супени лъжици захар
2 супени лъжици олио
За пълнежа:
1 кг сладка извара
3-4 супени лъжици захар или на усет
2 яйца
още:
200 г масло
Начин на подготвяне:
Разбийте яйцата със солта и захарта, прибавете нишестето и брашното и разбъркайте, до момента в който всички бучки изчезнат.
Налейте млякото, разбъркайте, прибавете олиото и разбъркайте още един път. Оставете тестото да почине 15 минути.
Намажете тигана (22 см), загрят с масло (точно преди първата палачинка), изсипете тестото и го разстелете по повърхността на тигана. Печете палачинките единствено от едната страна или ги обърнете от другата страна за 2-3 секунди.
Палачинките са доста тънки, само че не се късат и доста елементарно се обръщат.
Смесете изварата със захарта и яйцата.
Разрежете палачинките на половина, прибавете ½ супена лъжица извара, покрийте плънката от двете страни и навийте на руло.
Вижте още: Кремообразен кокосов десерт
Разтопете маслото, намажете добре формата за печене, наредете 1 ред рула, намажете ги с разтопено масло, по-късно поставете втория пласт и също го намажете с масло.
Покрийте формата с фолио и поставете в авансово загрята фурна на 160 градуса за 60 минути.
Сервирайте палачинките незабавно. Те са доста вкусни и въобще не наподобяват на елементарните палачинки с извара. Заслужава си да опитате!
