Палачинки по френски - ей така говорим на езика на

Палачинки по френски - ей по този начин приказваме на езика на любовта

Необходими Продукти

● прясно мляко - 1 л
● газирана вода - 200 мл
● брашно - 2 ч.ч. бяло
● яйца - 6 бр
● синьо сирене - 200 г
● сирене - 100 г пушено
● кашкавал - 100 г
● захар - 1 щипка
● галета - 100 г
● сол - 2 щипки
● олио - 100 мл
● пълнозърнесто брашно - 50 г

Начин на подготвяне

Млякото се разрушава с газираната вода, три от яйцата, една щипка сол и една щипка захар. Добавя се бялото брашно и се разбърква.

Изпържват се палачинки в разгорещен тиган, който се маже с олио. Синьото сирене и кашкавалът се настъргва, пушеното сирене се реже на кубчета.

Палачинките се напълват със примес от настърганите сирена и кашкавала. Навиват се на рула и се овалват в пълнозърнестото брашно, потапят се в разрушените три яйца, по-късно в галета и най-после отново се потапят в яйцата.

Изпържват се в сгорещено олио и се сервират топли.