Ще изчезне ли кафето след 30 години?
Отвсякъде получаваме информация за разнообразни типове пожари и естествени бедствия. Изменението на климата е неоспорим факт и рано или късно ще стартира да се отразява на живота на всички ни. Как? Например до 30 години кафето може да се трансформира в първокласна стока, налична единствено за най-богатите.
Защо въпросът за съществуването на кафе е толкоз обвързван с екологията и какво можем да създадем, с цел да сме сигурни, че кафето няма да изчезне от нашите лавици в границите на няколко десетки години?
Ще изчезне ли кафето от рафтовете до 2050 година?
Има няколко аргументи, заради които изменението на климата е голяма опасност. На първо място, би трябвало да се помни, че кафе промишлеността обезпечава работа и източник на приходи за милиони хора по света.
Днес дребните ферми (а те са виновни за производството на 80% от предлаганото на пазара кафе) към този момент са наранени от изменението на климата.
Затоплянето на климата, причиняващо големи суши и метеорологични аномалии, значи, че по-малките производители постоянно могат да изгубят цялата си годишна продукция и затова източника си на приход единствено за няколко дни.
За ситуацията им не оказва помощ и фактът, че кафето поевтинява – цените му на пазара непрекъснато падат, достигайки рекордно ниски равнища. В предишното даже имаше обстановки, в които изкупните цени на зелените зърна бяха по-ниски от индустриалните разноски. Все повече хора вземат решение да се откажат от промишлеността, тъй като просто не е печеливша.
Поради неналичието на контролиране и утежняването на екосистемата на нашата планета, е евентуално до 2050 година да преживеем обстановка, в която кафето ще стартира да изчезне от рафтовете на магазините. Този артикул може да се трансформира в първокласен продукт. По-голямата част от земята, употребена през днешния ден за развъждане на кафе, ще бъде просто несъответствуваща за тази цел.
Кафето и атмосферата
Кафето и екологията обаче имат някаква токсична връзка. От една страна, изменението на климата оказва опустошително въздействие върху промишлеността за кафе, а въпреки това, самото кафе има голям принос за нейното държание.
Самата комерсиална верига включва да вземем за пример превозването на зърно благодарение на големи контейнерни кораби, което води до изпускане на въглероден диоксид в атмосферата.
Кафеените плантации също употребяват огромни количества пестициди и други химикали, с цел да поддържат процеса на развъждане на кафеени растения.
Неправилната им приложимост в най-лошите случаи води до цялостно заличаване на локалните екосистеми. Например посредством замърсяване на водоизточници или ерозия на почвата, което прави региона несъответствуващ за обработване.
За страдание самото произвеждане на кафе също унищожава климата. Най-популярният способ за обработка на зелените зърна, по този начин наречената мокра обработка, губи към 20 кубически метра вода на звук обработено кафе.
Струва си да прибавим обаче, че непрестанно се търсят решения, които ще понижат потреблението и ще преработват кафето по-ефективно. Днес повторното потребление на водата разрешава да се понижи потреблението до единствено 6 кубически метра вода на звук кафе.
Друг проблем е обезлесяването, за което е виновна и промишлеността за кафе. Въпреки че това е по-скоро неточност на големи корпорации за кафе, които употребяват монокултури.
По този метод инсекти, птици и други животни губят мястото си за живот. Загубата на биоразнообразие е голям проблем на актуалния свят. Горите са основна функционалност за екосистемата, защото са в положение да „ складират “ избрани количества въглероден диоксид.
Следователно обезлесяването е еднакво на увеличение на количеството на този химикал в атмосферата. Това от своя страна се отразява отрицателно на развъждането на кафе, създавайки циничен кръг.
Бъдещето на кафе промишлеността – има ли вяра?
Има ли излаз от тази на пръв взор патова обстановка? Разбира се, най-простото решение би било да се вкарат подобаващи регулации на световно равнище, да вземем за пример посредством възбрана на избрани пестициди върху плантациите.
Има доста начинания, които се пробват да създадат незабавни промени и да се борят с изменението на климата в основата му.
Най-известните от тях, като Fairtrade и Rainforest Alliance, от години поддържат фермерите в битката против световното стопляне.
Когато купувате пакет кафе с тази маркировка, можете да сте сигурни, че идва от добър източник, а не от монокултивация, принадлежаща на огромни корпорации за кафе.
Инициативите за преработване, които работят на всяко равнище от веригата за търговия с кафе, също са опция за позитивна смяна.
Както споменахме по-рано, към този момент се търсят нови способи, които да вземем за пример ще понижат потреблението на вода по време на обработката. Има обаче по-креативни способи за преработване – даже биогоривата, направени от употребена наслойка от кафе, към този момент са основани по този метод!
Ще изчезне ли кафето след 30 години? – Обобщение
Напредващото изменение на климата би трябвало да бъде причина за безпокойствие за всеки фен на кафето – в края на краищата светът може скоро да остане без нашата обичана напитка! Не бива обаче да изпадаме във предразсъдък, въпреки всичко сме очевидци на доста начинания, които дават вяра за смяна на комплицираната обстановка с кафето. Нека помним, че като консуматори ние също играем голяма роля – нашите съзнателни избори могат да трансформират пазара на кафе!
Вижте още:
