Отказът от хляба и въглехидратите като цяло стана популярен тренд

Отказът от хляба и въглехидратите като цяло стана известен тренд в последните години, изключително поради модата на нисковъглехидратните и кето диетите. Хлябът, който за дълго време е бил главен детайл в съвсем всяко домакинство, постоянно е наклеветен за източник на непотребни калории и бързи въглехидрати . Но цялостното изключване на хляба от менюто има своите последици , които не постоянно са позитивни.

1. Намаление на силата и чувство за отмалялост

Хлябът е главен източник на въглехидрати – най-бързият и наличен източник на сила за тялото. Когато спрете да консумирате самун и други въглехидрати, организмът се принуждава да разчита на други източници на сила, като мазнините и протеините, което може да докара до закъснение на метаболизма. Това постоянно провокира чувство за отмалялост, липса на мотивация и по-бавно възобновяване след физическа интензивност. Ниските равнища на гликоген в мускулите, вследствие на ограничението на въглехидратите, са честа причина за компликация при физически натоварвания.

2. Възможна загуба на съществени хранителни субстанции

Хлябът, изключително пълнозърнестият, е богат на витамини от група В, желязо, магнезий, фосфор и цинк. Тези микроелементи са жизненоважни за здравето на нервната система, поддържането на енергийния баланс и положителното действие на мозъка. С ограничението на хляба в менюто е допустимо да намалеят количествата на тези хранителни субстанции в организма, което да докара до дефицити и следващи здравословни проблеми, като да вземем за пример анемия или отслабена имунна система.

3. Проблеми с храносмилането и чревния баланс

Пълнозърнестият самун е добър източник на фибри, които играят съществена роля в регулирането на храносмилателната система и поддържането на здравословен баланс на чревната флора. Фибрите оказват помощ за придвижването на храната през червата, поддържат равнището на кръвната захар и предизвикват растежа на потребните бактерии. Без тях може да се появят проблеми като запек, отичане и дисбаланс в микробиома, който може да докара до по-сериозни нарушавания, в това число автоимунни болести и възпаления.

4. Възможно увеличение на апетита и неконтролирани стремежи за сладко

Хлябът и другите въглехидрати подтикват производството на серотонин – хормона на щастието, който основава възприятие на задоволеност и удовлетворение след хранене. При цялостното изключване на хляба, доста хора се оплакват от нараснал вкус за сладки храни и неконтролирани стремежи за нездравословна храна. Често се случва по този начин, че откакто изключат хляба, хората стартират да употребяват повече храни, богати на захар и мазнини, с цел да задоволят потребността си от въглехидрати, което може да докара до струпване на непотребни калории и даже до повишаване на тежестта.

5. Рискове за психологичното здраве

Въглехидратите имат значително въздействие върху настроението и психологичното здраве, защото спомагат за производството на серотонин в мозъка. Недостигът на този хормон може да докара до нервност, меланхолия и намален тонус. Хората, които лимитират хляба и въглехидратите в менюто си, постоянно споделят за възприятие на безпокойствие, раздразнителност и прочувствена неустойчивост, което може да бъде изключително изразено при стрес или претрупан график. Това положение от време на време се разказва като " кето грип " , когато става дума за непоколебим кето режим.

6. Възможност за намалена физическа интензивност и устойчивост

Ако упражнявате интензивно или имате динамичен метод на живот, хлябът и въглехидратите като цяло са от значително значение за поддържане на висока устойчивост и положителни спортни достижения. Намаляването на въглехидратите може да понижи издръжливостта и бързината на възобновяване след подготовка, защото гликогенът, съхранен в мускулите, е значим за източник на сила при физически старания. Много спортисти, които пробват диета с ниско наличие на въглехидрати, виждат спад в силата и времето за възобновяване.

Какво да извършите, в случай че въпреки всичко желаете да ограничите хляба?

Ако въпреки всичко решите да ограничите хляба, само че желаете да избегнете тези последици, ето няколко съвета, които могат да оказват помощ:

► Изберете различни източници на фибри – зеленчуци, овесени ядки, киноа и ядки могат да доставят нужните фибри и да поддържат здравословното действие на червата.

► Поддържайте салдото на въглехидратите – не е належащо изцяло да премахнете въглехидратите. Заменете белия самун с пълнозърнест или ръж, който е по-богат на хранителни субстанции и се усвоява по-бавно.

► Консумирайте повече зеленчуци и плодове – те са добър източник на витамини и минерали, които ще оказват помощ за поддържането на положителния енергиен баланс и психическо здраве.

► Фокусирайте се върху пълноценни източници на протеини – те оказват помощ за чувството за задоволеност и спомагат за контролиране на апетита, което ще ви защищити от стремежи за сладки храни.

Отказът от хляба не е наложително решение за по-здравословен живот и има своите дефекти, изключително в случай че не се подхожда с внимание към балансирането на хранителния режим. Пълното изключване на въглехидратите от менюто може да докара до недостиг на значими хранителни субстанции, спад в силата и даже да повлияе на прочувственото ви положение. Важно е да слушаме тялото си и да намерим баланс , който работи в наша изгода, а не против нас, написа Дарикнюз.