Панирани пилешки бутчета със сусам
Необходими Продукти
● пилешки бутчета - 10 бр.● магданоз - 3 стръка
● лук - 1 дребна глава
● сол - 2 с.л.равни
●
за панировката
● брашно - 1 шепа
● галета - 1 шепа
● сусам - 1/2 шепа
● яйца - 2 бр.
● босилек - 1 с.л.
● майонеза - 1 с.л.
● чесън - 3 скилидки
● магданоз - 1 с.л. ситно нарязан
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
В тенджера, налейте 2 литра вода и прибавете стръкчетата магданоз, дребна глава измит лук и 2 равни с.л. сол. Поставете на котлона да заври и прибавете авансово почистените и измити бутчета, варите за 15 минути.
Извадете бутчетата и ги подредете върху кухненска хартия, оставете да се подсушат от водата. Пригответе панировката, като в купа разбиете яйцата и добавите босилека, ситно нарязания магданоз, настърганите на ситно ренде скилидки чесън и майонезата.
Разбъркайте доста добре. В обособена паница сипете пресятото брашно, а в трета паница смесете галетата и сусама. Нагрейте олиото на сдържан огън, оваляйте подсушените бутчета първо в брашното, след това в яйчената примес и най-после в галетата.
Пържете да хубав тен от всички страни, това става за от 3 до 5 минути. Готовите бутчета подредете върху кухненска хартия, с цел да се отцеди непотребната лой.
