Отдавна си мечтаем за лазаня Болонезе и тя най-накрая е

Отдавна си мечтаем за лазаня Болонезе и тя най-сетне е в ръцете ни

Необходими Продукти

● наденица - 1 кг италианска
● говеждо месо - 3/4 кг
● лук - 1/2 ч.ч. надробен
● чесън - 2 скилидки, натрошен
● консевирани домати - 4 бр.
● доматено пюре - 2 ч.ч.
● вода - 1/2 ч.ч.
● захар - 2 с.л. бяла
● босилек - 1 1/2 ч.л. изсушени листа
● семена от копър - 1/2 ч.л.
● италианска фалшификация - 1 ч.л.
● сол - 1 1/2 ч.л., разграничена или на усет
● черен пипер - 1/4 ч.л. надробен
● магданоз - 4 с.л. нарязан свеж
● кори за лазаня - 12 бр.
● рикота - настъргано
● яйца - 1 бр.
● моцарела - 3/4 кг сирене, нарязано на ситно
● пармезан - настърган

Начин на подготвяне

В холандска фурна гответе наденицата, смляното говеждо месо, лука и чесъна на междинен огън, до момента в който добре покафенеят.

Разбъркайте консервираните домати, доматеното пюре, доматения сос и водата.

Подправете със захар, босилек, семена от копър, италианска фалшификация, 1 чаена лъжичка сол, черен пипер и 2 супени лъжици магданоз.

Варете и покрийте към 1 1/2 часа, като разбърквате понякога.

Донесете огромен съд с леко подсолена вода до шупване. Варете корите за лазаня във вряща вода за 8-10 минути. Изцедете корите и изплакнете със студена вода. В купа за разбъркване комбинирайте сиренето рикота с яйцето, останалия магданоз и 1/2 чаена лъжичка сол.

Загрейте фурната до 375 градуса F (190°C).

За да се съберат, разпределете 1 1/2 чаши Болонезе сос в дъното на тавичка за печене. Подредете 6 кори по дължина върху Болонезе сос. Поръсете с едната половина от сместа със сирене рикота. Отгоре се намазва с една трета резени сирене моцарела, 1/2 чаши Болонезе сос над моцарела и поръсете с 1/4 чаша сирене пармезан.

Повторете пластовете, а от горната страна намажете лазанята с останалата моцарела и пармезан.

Покрийте с фолио лазанята Болонезе: с цел да предотвратите залепването, напръскайте фолиото със спрей за готвене или се уверете, че фолиото не допира сиренето.

Печете най-хубавата лазаня Болонезе в авансово загрята фурна за 25 минути. Извадете фолиото и печете в допълнение 25 минути. Охладете за 15 минути преди сервиране.