От време на време обичаме да разнообразяваме тежките гозби с

От време на време обичаме да разнообразяваме тежките гозби с нещо свежо и вкусно, като тези картофени топчета с шунка

Необходими Продукти

● картофи - 500 г сварени
● зелен лук - 2 - 3 стръка
● прясно мляко - 2 - 3 с.л.
● шунка - 100 г
● кашкавал - 100 г
● яйца - 1 бр.
● сол - 1 ч.л.
●

Панировка

● яйца - 1 - 2 бр.
● прясно мляко - 3 - 4 с.л.
●

Още

● галета - за овалване
● олио - за пържене
●

Чеснов сос

● кисело мляко - 1 коф.
● чесън - 3 - 4 скилидки, раздробен
● сол - на усет
● копър - 1 - 2 ч.л.

Начин на подготвяне

Картофите се минават през преса и се разбъркват с млякото и солта. Прибавят се настърганите или нарязани на кубчета шунка, кашкавалът, а лукът е нарязан на дребно. Може да се прибави магданоз /наситнен/.

Сместа се омесва добре и се оформят топчета с намаслени ръце.

Панират се в галета и разрушени с прясно мляко яйца и се пържат до златист цвят, след това се отцеждат на салфетка от непотребната лой.

Сервират се с чеснов сос - за него всичко се разбърква.

Може да се подготви и от картофена салата.