Кюфтета от кисело зеле
Необходими Продукти
● кисело зеле - 500 г● картофи - 1 кг
● яйца - 5 бр.
● галета - 1 ч.ч.
● лук - 1 гл.
● брашно - за панирането
● черен пипер - на усет
● чубрица - на усет
● магданоз - на усет
● копър - на усет
● сол - на усет
● олио
Начин на подготвяне
Първо слагаме картофите да се варят. След това нарязваме киселото зеле на доста ситно също и главата лук.
Загряваме бездънен тиган с малко лой и прибавяме лука. След като стане транспарантен, слагаме и зелето и пържим в продължение на 15 мин. Махаме от котлона.
След като са подготвени картофите, ги обелваме и смачкваме да станат на пюре и към тях прибавяме изстиналото зеле.
След като смесим хубаво, прибавяме и 2 от яйцата, ситно нарязания копър и магданоз, чубрицата, черния пипер, и сол на усет.
От сместа оформяме кюфтета, които потапяме първо в брашно, след 
това в яйце и най-после в галета. Вместо галета ние употребяваме царевично брашно. С него стават по-хрупкави.
Пържим зеленчуковите кюфтета до златист цвят. Кюфтетата от кисело зеле са доста вкусни, пробвайте.
