Диетологът проф. Донка Байкова: Яжте 350-400 г кисело мляко на ден, както и 35-50 г сирене
От общото количество употребявани зеленчуци и плодове, 2/3 би трябвало да бъдат за сметка на зеленчуците, 1/3 за плодовете, за предварителна защита на свръхтеглото, инсулиновата устойчивост, захарния диабет и въобще метаболитния синдром. Това сподели в предаването " България, Европа и светът на фокус “ на Радио " Фокус “ експертът по хранене и диететика проф. Донка Байкова в коментар на изнесените данни от Националния статистически институт, че българите ядат по-малко самун, сирене и зеленчуци, само че повече плодове.
По думите й плодовете са два пъти по-висококалорийни от зеленчуците, като в случай че зеленчуците варират от 18 до 50 килокалории на 100 грама, то плодовете са сред 50 и 100 килокалории на 100 грама. " Плодовете са по-вкусни, захарни, удовлетворяват потребностите ни от сладки неща, на второ място те са налични като цена, “ уточни гостът и добави, че от главно значение хората да имат информация, на база на която да вземат решения по отношение на своята диета.
Според проф. Байкова дневният дял е най-малко 400 г за ден в изгода 2/3 на зеленчуците и 1/3 на плодовете. " През есенния интервал те са и 500-600 година Колкото повече, по-добре, само че съотношението да бъде непокътнато в интерес на зеленчуците. Витамините и минералите са по-добре показани в групата зеленчуци, а плодовете имат витамини и минерали в по-ниско от зеленчуците количество, само че имат и органични киселини. Т.е. яблъчна, лимонова, тартронова киселина, които влизат в цикъла на изгаряне на мазнините, тъй че те не са за занемаряване. “
По-честото наличие на пълнозърнестия самун в менюто на българите е добра наклонност, уточни още експертът, като съгласно нея в последните години се следи и друга добра наклонност – да се закусва с разнообразни зърнени смеси: овесени ядки, ленено семе, сусамово семе, чия и прочие. " Това е въглехидратна храна, също както и тъмната паста и картофите “, които обаче съгласно експерта е добре да се употребяват варени, а не пържени поради разликата в калориите.
Според проф. Байкова е добре да се употребява 350-400 г кисело мляко дневно, както и 35-50 г сирене дневно, а " изварата е храна лекарство за черния дроб, защото е богата на сяра “ и е добре да увеличим потреблението й за сметка на сиренето.
По думите й плодовете са два пъти по-висококалорийни от зеленчуците, като в случай че зеленчуците варират от 18 до 50 килокалории на 100 грама, то плодовете са сред 50 и 100 килокалории на 100 грама. " Плодовете са по-вкусни, захарни, удовлетворяват потребностите ни от сладки неща, на второ място те са налични като цена, “ уточни гостът и добави, че от главно значение хората да имат информация, на база на която да вземат решения по отношение на своята диета.
Според проф. Байкова дневният дял е най-малко 400 г за ден в изгода 2/3 на зеленчуците и 1/3 на плодовете. " През есенния интервал те са и 500-600 година Колкото повече, по-добре, само че съотношението да бъде непокътнато в интерес на зеленчуците. Витамините и минералите са по-добре показани в групата зеленчуци, а плодовете имат витамини и минерали в по-ниско от зеленчуците количество, само че имат и органични киселини. Т.е. яблъчна, лимонова, тартронова киселина, които влизат в цикъла на изгаряне на мазнините, тъй че те не са за занемаряване. “
По-честото наличие на пълнозърнестия самун в менюто на българите е добра наклонност, уточни още експертът, като съгласно нея в последните години се следи и друга добра наклонност – да се закусва с разнообразни зърнени смеси: овесени ядки, ленено семе, сусамово семе, чия и прочие. " Това е въглехидратна храна, също както и тъмната паста и картофите “, които обаче съгласно експерта е добре да се употребяват варени, а не пържени поради разликата в калориите.
Според проф. Байкова е добре да се употребява 350-400 г кисело мляко дневно, както и 35-50 г сирене дневно, а " изварата е храна лекарство за черния дроб, защото е богата на сяра “ и е добре да увеличим потреблението й за сметка на сиренето.
Източник: focus-news.net
КОМЕНТАРИ