От нас вкусните домашни кебапчета, от вас гарнитурата и домашната

От нас вкусните домашни кебапчета, от вас гарнитурата и домашната питка

Необходими Продукти

● свински джолан - 500 г обезкостен
● свински гърди - 500 г без кост
● сланина - 100 г
● вода - 150 мл
● черен пипер - 1/4 ч.л. млян
● кимион - 1/4 ч.л. млян
● сол - 1/4 ч.л.
●

За намазване на ръцете

● вода - 50 мл
● оцет - 50 мл
● сланина - за намазване на скарата

Начин на подготвяне

Смиламе джолана, свинските гърди и сланината.

Добавяме кимиона, черния пипер и солта. На порции прибавяме водата и месим каймата.

Месенето на каймата за кебапчета продължава към 20 минути.

Сипваме каймата в тава и я разстиламе на слой.

Покриваме в фолио и прибираме в хладилника за 1 нощ.

На другия ден още веднъж премесваме каймата за 5-10 минути и я връщаме в хладилника за още 5-6 часа.

След това оформяме кебапчетата с топнати ръце в сместа с водата и оцета и ги подреждаме още веднъж в тавата.

Прибираме завършените кебапчета за 2-3 часа в хладилника.

Намазваме загрятата скара с парче сланина и подреждаме от горната страна кебапчетата.

Изпичаме нашите майсторски домашни кебапчета до подготвеност.

Сервираме с гарнитура по избор.