От градината ще наберете най-свежите зеленчуци, а телешкото ще приготвите

От градината ще наберете най-свежите зеленчуци, а телешкото ще приготвите елементарно - и по този начин обядът е подготвен

Необходими Продукти

● телешко месо - 500 гр. от задната част
● олио - 1 с.л.
● масло - 70 гр.
● гъби - 120 гр.
● домати - 250 гр.
● зелен боб - 500 гр.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Начукваме, посоляваме и поръсваме месото с черен пипер и го оставяме малко да престои, след което го изпържваме в мощно загрятото олио, прибавяме 40 гр. масло и пържим до омекване.

Сваряваме почистения боб в подсолена вода до омекване, нарязваме гъбите на късчета и ги изпържваме в масло. Попарваме доматите с вряла вода, обелваме и ги нарязваме на половинки, посоляваме поръсваме с черен пипер, прибавяме късчета масло и печем с месото на грил или в мощна фурна.

Нарязваме изпеченото месо на порции и към него подреждаме зеленчука и гъбите.