БАБХ започва проверки в хотели и заведения по морето
От през днешния ден до 13.09.2024 година, по отношение на началото на дейния летен туристически сезон, Областните дирекции по сигурност на храните в Бургас, Варна и Добрич стартират засилен надзор в обектите за търговия с храни и публично хранене, предава
Ще се ревизират обекти за търговия на дребно с храни; преносими, краткотрайни и сезонни обекти; обекти с активност на кетъринг; заведения за публично хранене, включително и такива намиращи се на територията на хотелски комплекси; туристически обекти, предлагащи услугата " all inclusive " и други, находящи се на територията на съответната област.
Проверките ще се правят за определяне сходството на обектите с условията на настоящото законодателство: сходство на сградов фонд и оборудване; настоящи системи за ръководство на сигурността на храните; генезис и вярно предпазване на първични материали и храни; периоди на предпазване на храните; съблюдаване на условията за даване информацията за храните на потребителите; съществуване на заверени персонални здравни книжки на личния състав и други Ще се подчертава на правилното етикетиране на предлаганите млечни артикули в проверяваните обекти и да се прави проследимост на техните снабдители. Инспекторите ще наблюдават и за подобаващи условия за измиване и стерилизация на работния инвентар, съоръжение и уреди за измиване и подсушаване на ръцете; уместно работно облекло и персонални защитни средства.
При определяне на несъответствия ще се одобряват дейности в сходство с настоящото законодателство в региона на храните.
При нужда Областните дирекции по храните ще правят и взаимен надзор с общините, КЗП, Национална агенция за приходите, Министерство на вътрешните работи и РЗИ.
Ще се ревизират обекти за търговия на дребно с храни; преносими, краткотрайни и сезонни обекти; обекти с активност на кетъринг; заведения за публично хранене, включително и такива намиращи се на територията на хотелски комплекси; туристически обекти, предлагащи услугата " all inclusive " и други, находящи се на територията на съответната област.
Проверките ще се правят за определяне сходството на обектите с условията на настоящото законодателство: сходство на сградов фонд и оборудване; настоящи системи за ръководство на сигурността на храните; генезис и вярно предпазване на първични материали и храни; периоди на предпазване на храните; съблюдаване на условията за даване информацията за храните на потребителите; съществуване на заверени персонални здравни книжки на личния състав и други Ще се подчертава на правилното етикетиране на предлаганите млечни артикули в проверяваните обекти и да се прави проследимост на техните снабдители. Инспекторите ще наблюдават и за подобаващи условия за измиване и стерилизация на работния инвентар, съоръжение и уреди за измиване и подсушаване на ръцете; уместно работно облекло и персонални защитни средства.
При определяне на несъответствия ще се одобряват дейности в сходство с настоящото законодателство в региона на храните.
При нужда Областните дирекции по храните ще правят и взаимен надзор с общините, КЗП, Национална агенция за приходите, Министерство на вътрешните работи и РЗИ.
Източник: petel.bg
КОМЕНТАРИ