Ошав
Ошавът участва на обредните трапези в дните към Коледа, само че също така той е доста хранителен и потребен. Използват се разнообразни сушени плодове - сливи, кайсии, ябълки круши, стафиди и се сервира леден като компот. Ето и по какъв начин да създадем ошав:
Сушените плодове накисваме за 20 минути в студена вода с 5-6 чаши вода.
След това дружно с водичката слагаме на спокоен огън като прибавяме нарязаната на късчета дюля.
Когато плодовете омекнат, прибавяме канелата, карамфила, настърганата на ситно кора от лимон и захарта.
Можем да прибавим мед като понижим захарта или пък авансово да карамелизираме захарта и по този начин ошава да придобие и златист цвят.
У дома ние доста обичаме да си хапваме и единствено сушените плодове.
1/2 ч.ч. сушени плодове
1 дюля
кора от 1/2 лимон
1 к.л канела
1 карамфил
1 и 1/2 ч.ч. захар
1 дюля
кора от 1/2 лимон
1 к.л канела
1 карамфил
1 и 1/2 ч.ч. захар
Сушените плодове накисваме за 20 минути в студена вода с 5-6 чаши вода.
След това дружно с водичката слагаме на спокоен огън като прибавяме нарязаната на късчета дюля.
Когато плодовете омекнат, прибавяме канелата, карамфила, настърганата на ситно кора от лимон и захарта.
Можем да прибавим мед като понижим захарта или пък авансово да карамелизираме захарта и по този начин ошава да придобие и златист цвят.
У дома ние доста обичаме да си хапваме и единствено сушените плодове.
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ