Ориз с тиквички и домати на фурна
Необходими Продукти
● ориз - 200 г● чушки - 1 бр. зелена
● тиквички - 1 бр.
● домати - 2 бр. добре узрели
● чесън - 2 скилидки
● сол - на усет
● зехтин - 4 с.л.
Начин на подготвяне
Първата стъпка от приготвянето на ориза със зеленчуци е обработването на зеленчуците - измийте, почистете и ги нарежете. Чушката и тиквичката на едно, а чесъна и доматите - на ситно.
Хубаво е да обелите доматите. Може да го извършите по-бързо, в случай че ги пуснете за секунди в гореща вода.
В бездънен и необятен тиган сипете зехтин и запържете чушките и тиквичките. След малко време прибавете чесъна, объркайте добре, с цел да поемат от аромата му.
Аз не употребявам подправки, само че вие може да овкусите с нещо зелено или микс подправки.
Прибавете доматите. Продължете с готвенето до извиране на течността.
Добавете зеленчукова бульон или вода колкото е належащо за ориза. Препоръчително е да е 3:1, само че се съобразете с типа ориз.
Щом заври, сипете ориза. Овкусете със сол и разбъркайте, заравнете пласта ориз с шпатула или дървена лъжица.
Техниката за подготвяне на ориза с тиквички и домати на фурна е сходна на тази при приготвянето на паеля.
Оставете ястието да ври, разбъркайте 5 мин. Намалете котлона и гответе до извиране на течността.
Готовия ориз на фурна покрийте с фолио за към 10 мин., с цел да си обере топлото. След това сервирайте.
Добър вкус!
