Сладкиш с червен грейпфрут без яйца
Необходими Продукти
● брашно - 170 г● захар - 100 г
● ванилова захар - 1 пакетче
● сок от грейпфрут - 100 мл. прясно изцеден от червен грейпфрут
● кора от грейпфрут - 1 с.л. настъргана
● прясно мляко - 120 мл
● олио - 40 мл (или зехтин)
● ромова есенция - 3 капки
● алена багра - 1 ч.л. (д - р Йоткер)
● бакпулвер - 1 бр.
●
За глазура
● сок от грейпфрут - 20 мл
● пудра захар - 4 с.л.
● сладкарска алена багра - 1/2 ч.л. (д - р Йоткер)
Начин на подготвяне
Смесете прясно изцедения сок от грейпфрут с прясното мляко, олиото и двата типа захар. Бъркайте до момента в който захарта се разтвори добре. Прибавете ромовата есенция и стърготините.
Пресейте брашното с бакпулвера и го сипете към течната примес, разбивайки добре до приемане на гладка, хомогенна примес. Тук е моментът да прибавим и алената багра, като с леки придвижвания разбъркаме, с цел да се оцвети сместа изцяло.
Намаслете и набрашнете тавичка с диаметър 20 см и разпределете червеникавата примес отмерено в нея. Печете на 175 градуса с вентилатор към 30 минути, като след 25-тата минута е добре да проверявате с съчка за всеки случай.
Готовия сладкиш охладете върху решетка и се заемете с глазурата. За нея разбъркайте всички посочени съставки и в случай че се образуват топчета от пудрата захар, разбийте с телена бъркалка до момента в който видите, че имате гладка консистенция.
Залейте сладкиша в средата и разнесете по краищата отмерено. След като престои 20-30 минути е подготвен за консумация.
Прекрасен усет със цитрусови нотки за летните дни. Икономичен и гръмък!
Да ви е сладко!
