Пиян свински врат на фурна
Необходими Продукти
● свински врат - 1 кг● лук - 2 глави
● домати - 2 бр.
● печурки - 10 - 15 бр. пресни
● чесън - 6 - 7 скилидки
● черен пипер - щипка
● шарена сол - 1 равна ч.л.
● универсална фалшификация - 1 равна с.л.
● алено вино - 100 мл
● брашно - към 2 с.л. за овалване
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Свинския врат се нарязва на идентични по дебелина филийки - почти към 1, 5 - 2 см. Всяка се овкусява с черен пипер, шарена сол и пикантина.
В тиган със загрята лой пускаме оваляните в брашно части месо. Пържим и от двете страни, за малко, едвам се запечата.
Нареждаме месото в тавичка. Обелете лука и нарежете на тънки шайби. Доматите също.
Върху всяко късче слагаме шайба лук и шайба домат. Слагаме в тавичката чаша алено вино, цели скилидки чесън, нарязани пресни печурки.
Добавете 4-5 лъж. от мазнината, в която сте изпържили месото, и към 150 мл вода.
Завийте с алуминиево фолио и печете на приблизително умерена температура за към час. Отстранете фолиото и печете още 10 мин.
Поднесете пържолките с картофено пюре или друга топла гарнитура.
Добър вкус!
