Здравословни палачинки със соево мляко
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● брашно от нахут - 1 с.л.
● пълнозърнесто брашно - 2 с.л.
● типово брашно - 150 г
● соево мляко - 500 мл
● бурбонска ванилия - 1 к.л.
● кокосово масло - за намазване на тигана
Начин на подготвяне
1. Разбийте в дълбока купа хубаво яйцата с готварска тел.
2. Добавете пресятото брашно от нахут и пълнозърнестото, още веднъж разбъркайте добре.
3. Налейте към 1/3 от млякото, разбъркайте.
4. Добавете пресятото типово брашно, ванилията и останалата част от млякото. Разбъркайте още веднъж. Сместа би трябвало да бъде по-скоро рядка като консистенция, с цел да може палачинките да станат доста тънки.
5. Загрейте тиган за палачинки и намажете леко с кокосово масло, най-добре с четка. Мажете по малко преди всяка палачинка.
Тези здравословни палачинки са много тънки и стават в действителност бързо, само че в никакъв случай не съумявам да ги натрупам на купчина, свършват стремително още до момента в който ги върша.
Може да гарнирате здравословните палачинки със соево мляко с безусловно всичко: сладко, течен шоколад, сладолед, плодове и сметана.
Аз персонално най-вече ги обичам с мед и орехи. Стават и за солени плънки като сирене или кашкавал, тъй като не поставям нищо сладко в сместа.
Добър вкус!
