Здравословна салата с тофу и най-вкусния дресинг
Необходими Продукти
● булгур - ½ ч.ч.● зеле - 200 г
● моркови - ½ бр., по - дребен
● салата романа - 1 бр.
● маруля - в допълнение няколко листа, по избор
●
За нахута
● нахут - 1 консерва, 450 г
● олио - 1 ч.л.
● сол - на усет
● чесън - 1/2 ч.л.
● пушен червен пипер - 1/2 ч.л.
●
За тофуто
● тофу - 200 - 300 г
● универсална фалшификация - 3 ч.л. бял пипер, чесън на прахуляк, червен пипер и други
● олио
●
За дресинга
● кашу - 1 ч.ч.
● орехи - 3 бр.
● лимони - 1 бр.
● соев сос - няколко капки
● водорасли нори - 1 малко късче
● чесън - 1 скилидка
● зехтин - 2 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 щипка
● вода - ½ - 1 ч.ч.
Начин на подготвяне
Подправката за тофуто съдържа бял пипер, чесън на прахуляк, червен пипер, пушен червен пипер, малко кимион, по избор щипка пикантен червен пипер, сол.
Булгурът се измива и се сварява в 1 ч.ч. вода.
Нахутът се разбърква с подправките и олиото и се запича на 200 градуса, до момента в който стане леко хрупкав.
Тофуто за рецептата се разрязва на 2 филии по дължина. Върху всяка от едната страна се вършат леки прорези диагонално в двете направления (образуват се ромбчета).
От двете страни се намазват с малко олио и се втриват подправките. Запичат се също на 200 градуса на фурна, като се обръщат и от другата страна, измежду което се връщат да се дозапекат.
За дресинга всички артикули се поставят в блендера, налива се ½ ч.ч. вода и се блендера. Ако има потребност, се налива след това и останалата вода.
Зелето се нарязва на ленти и се стрива със сол. Настъргва се морковът. Нарязва се салатата Романа и марулята, в случай че се употребява. Всичко се поставя в дълбока купа.
Прибавя се запеченият нахут, тофуто, нарязано на кубчета, и се залива с дресинга. Разбърква се добре и салатата е подготвена за сервиране.
Опитайте здравословна салата с тофу и най-вкусния дресинг и ще изненадате прелестно цялото семейство с нещо друго.
