Опитате ли веднъж Патладжан Имамбаялдъ, няма как да не го

Опитате ли един път Патладжан Имамбаялдъ, няма по какъв начин да не го запомните за цялостен живот

Необходими Продукти

● патладжани - 4 - 5 ярко лилави, можеи мрачно лилави или бели
● лук - 2 - 3 глави
● чесън - 3 - 4 скилидки
● магданоз - 1/2 връзка
● домати - 500 г консерва (ако желаете, минете ги през блендер)
● сол - на усет
● захар - 1 - 2 щипки за доматите
● зехтин - 1 к.ч.

Начин на подготвяне

Тъмните патладжани горчат - поставете ги в солена вода за 30-40 мин.

Срязваме патладжаните през средата, дупчим ги с вилица, посоляваме, поръсва ме със зехтин (олио), печем 220 градуса, до момента в който омекнат, намачкваме ги с вилица от горната страна, да стане като лодка.

Приготвяме доматения сос с лука, нарязан на едро (до омекване на лука) най-после прибавяме магданоза, пълним патладжаните, печем 30 мин на 200 градуса.

По предпочитание може да ги поръсите с настърган кашкавал.

PS: Останалия сос сипваме в тавата.