Опасно вкусна пържена маринована щука - предупреждаваме ви, че пие

Опасно вкусна пържена маринована щука - предизвестяваме ви, че пие доста вино и бира

Необходими Продукти

● щука - 1 бр.
● олио - 6 с.л.
● сол
● черен пипер
● лук - 1 глава
● магданоз - 1 вр.
● лимони - 1 бр.
● брашно
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Изчиствам, изкормвам и измивам рибата. Отстранявам перките. Нарязвам я на тънки колелца. В бездънен съд поставям олиото, сол, пипер, лука, нарязан на кръгчета, магданоза и сока от лимона.

Разбърквам и в тази марина поставям рибните котлети. От време на време ги разбърниквам. Оставям да престои към 1 час.

Загрявам олио. Вадя котлетите от маринатата, стапям ги в брашно (по предпочитание може да добавите към брашното и малко царевична галета) и ги пържа до порозовяване от всяка страна.

Ако щуката, която имате, е с по-малки размери, е желателно да се филетира - има много дребни костици, аз особено филетирам всички риби с тегло под 2 кг.

Щуката е с по-сухо месо и мариновайки я директно преди пърженето, ще съумеете да я овкусите добре.