Омайно вкусни и много лесни за приготвяне миди, на които

Омайно вкусни и доста лесни за подготвяне миди, на които няма да се наситите, колкото и да изядете

Необходими Продукти

● миди - 1.8 кг
● чесън - 5 - 6 скилидки
● зехтин - 2 - 3 с.л.
● лимони - 1 бр. сок и кора
● вино - 150 мл Совиньон блан
● чесън - 3 - 4 стръка свеж
● копър - 1 връзка
● магданоз - 1 връзка
● люти чушки - 1 - 2 бр. по избор
● зехтин - за заливане
● морска сол

Начин на подготвяне

Обелените скилидки чесън се сотират за малко в зехтина. Добавят се добре почистените миди, съдът се захлупва и морските блага се задушават 4-5 миунти, до момента в който всички се отворят.

Мидите се овкусяват със сока на лимона и виното, оставят се за малко открити, до момента в който изври алкохолът. Захлупват се още веднъж и се задушават 4-5 минути.

Свалят се от котлона и се поръсват с микс от настърганата лимонова кора, ситно нарязаните стръкове чесън и пресни зелени подправки. По предпочитание може да добавите и ситно нарязана люта чушка.

Заливат се с малко екстра върджин зехтин, поръсват се с малко смляна морска и се гарнират с резени лимони.

Инфо: Светлана Лазарова от Кулинарна мрежа