Солено руло от чушки
Необходими Продукти
● чушки - 400 г червени, печени /от буркан/● яйца - 5 бр.
● брашно - 1 ч.л.
● магданоз - 1/2 връзка свеж
● чесън - 3 скилидки пресовани
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● олио - за намазване
● топено сирене - 200 г /с усет на шунка и чушки/
● патладжани - 1 консерва грилован
● колбас - луканков
Начин на подготвяне
В купа пасирах чушките с пасатор (преди това ги изцедих с гевгир).
В друга купа разруших яйцата с брашното и прибавих при чушките. Овкусих с чесън, сол и черен пипер. Накрая прибавих нарязания на ситно свеж магданоз и обърках добре.
Тази примес сипах в тава с хартия за печене, намазана леко с олио. Пекох за 10-13 минути във фурната на 180 °C.
Още топъл обърнах готовия блат върху различен лист хартия на плот, махнах хартията, с която е печен деликатно и оставих да се поохлади.
След това намазах с 2 пакетчета (общо 200 г) топено сирене с усет на шунка благодарение на силиконова шпатула. Отгоре подредих филийки маринован грилован патладжан от консерва.
Пак намазах с топено сирене, този път с усет на чушки и разпределих тънки кръгчета луканков колбас от горната страна.
Навих на плътно руло благодарение на хартията. Прибрах вкусното солено руло в хладилника да стегне за няколко часа. Получи се доста апетитен резултат.
Сервирах рулото с чушки с дресинг от кисело мляко, майонеза и горчица. Много си пасва със соленото руло от чушки.
Инфо: Цветомира Пенкова - Кулинарна Мрежа
