Ябълков сладкиш с млечно сладка поливка
Необходими Продукти
● яйца - 4 огромни L● кристална захар - 1 ч.ч.
● брашно - 2 1/2 ч.ч.
● олио - 2/3 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● масло - за намазване на тавата
● брашно - за набрашняване на тавата
● бакпулвер - 10 г
● сладки ябълки - 4 огромни
● ванилена захар - 2 пакетчета
● сок от лимон - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Чашата която употребявам е 200 мл.
Пресяваме брашното и бакпулвера със решето доста добре. наложително пресяваме с цел да стане бухнал сладкиша и от бакпулвера да няма зрънца.
В купа слагаме сока от лимона, който авансово сме изцедили - нужно ни е 2 с.л от него, киселото мляко, захарта и олиото. Разбиваме с миксера първо на ниска степен и след това на висока степен до гладка примес. От сместа си отделяме 1/2 ч.ч. встрани.
Вадим яйцата на стайна температура авансово. Слагаме ги в друга купа дружно с ваниловата захар и ги разрушаваме с миксер до гладка примес. Сместа става гъста и жълта. Двете каши ги смесваме.
Прибавяме брашното с бакпулвера. Отново разрушаваме с миксера.
Обелваме ябълките най - най-после, с цел да не потъмнеят и ги режем на полумесеци. Мажем дъното на тава с масло и поръсваме с брашно. Изливаме кашата и я заглаждаме с щпатула от горната страна. Отгоре върху кашата редим ябълките една до друга компактно, като ги застъпваме леко в единият край. Целта е от горната страна да има доста ябълки.
Печем сладкиша в загрята на 10 градуса фурна до суха съчка за 30 мин. Оставяме да изстине и мажем от горната страна с отделената 1/2 ч.ч. примес /от лимоновия сок, захар, олио и мляко/ и оставяме да попие. Поливката е сладка с кисела нотка.
Ябълковият сладкиш престоява на хладно към 4 часа. Режем на квадрати и сервираме.
