Обзалагаме се на бутилка вино, че не сте опитвали толкова

Обзалагаме се на бутилка вино, че не сте опитвали толкоз сочно свинско Приемате ли облога?

Необходими Продукти

● свинско месо - 1 кг от бут
● сланина - 50 г
● моркови - 1 - 2 бр.
● черен пипер - на зърна
● лук - 1/2 глава
● моркови - 2 бр.
● целина - 1 комат
● дафинов лист - 1 - 2 бр.
●

за соса

● ябълки - 1/2 ч.ч. настъргана на ситно
● кисело мляко - 2 - 3 с.л.
● оцет - 1 - 2 с.л.
● пудра захар - 1/2 с.л.
● сол

Начин на подготвяне

Измиваме месото и го шпиковаме със сланината, морковите и зърната черен пипер.

Слагаме го в подобаващ съд и го обливаме с вряща подсолена вода. Слагаме го да се вари.

Когато заври прибавяме нарязаните на ситно лук, моркови и целина и дафиновия лист. Оставяме да се вари на спокоен огън до подготвеност на месото.

След това го изваждаме и го нарязваме на филийки, които заливаме със сос, подготвен по следния метод: Смесваме настърганата ябълка, киселото мляко, оцета, пудрата захар и подправяме със сол на усет. Разбъркваме добре соса.