Обзалагаме се, че ще я изядете по-бързо, отколкото приготвитеНеобходими Продукти●

Обзалагаме се, че ще я изядете по-бързо, в сравнение с приготвите

Необходими Продукти

● скумрия - 3 кг
● морска сол - 500 г
● олио - 2 ч.ч.
● дафинов лист - 2 листа
● оцет - 2 ч.ч.
● вода - 3 литра
● черен пипер - 1 ч.л. млян
● бахар - 4 - 5 зрънца

Начин на подготвяне

Измиваме и почистваме рибата. Нарязваме я на части.

Осоляваме я със солта и оставяме за 2-3 часа в хладилника. След това я измиваме от солта.

На котлона в огромна тенджера кипваме водата дружно със солта, олиото, оцета, дафиновия лист, черния пипер и бахара.

Пускаме рибата вътре и варим 30-40 минути. Изваждаме частите риба и подреждаме в буркани.

Затваряме добре.

Съхраняваме на студено.