Бабините чушки с бял сос
Необходими Продукти
● свинска кайма - 800 г● чушки - 6 - 7 бр. по - огромни
● ориз - 1 ч.ч.
● лук - 1 приблизително огромна глава
● кисело мляко - 2/3 от кофичката (около 300 г)
● яйца - 2 бр.
● брашно - 2 с.л.
● сол
● черен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Запържваме каймата в малко олио до момента в който стане на трохи. Добавяме ситно нарязания лук и варим под похлупак за към 10-15 мин на муден огън. Овкусяваме със сол и черен пипер на усет.
Ориза измиваме няколко пъти до чиста вода. Изсипваме при каймата и варим 5 мин.
Почистваме чушките от дръжки и семки и измиваме. Пълним със сместа и слагаме в тава. Ако остане примес изсипваме към чушките. Надупчваме чушките с съчка за зъби от всички страни.
Заливаме със студена вода малко над средата на чушките. Печем в авансово загрята фурна на 180 градуса за към 30 мин.
Ако водата е извряла, прибавяме още и връщаме във фурната до момента в който заври.
Правим кашичка от яйцата, киселото мляко и брашното и започваме постепенно да смесваме с водата от чушките.
Връщаме соса в тавата и печем още 5-6 мин. Поднасяме пълнените чушки топли.
Бабините чушки с бял сос са подготвени.
