Обявяваме това за най-вкусната мусака на света, а вие сте

Обявяваме това за най-вкусната мусака на света, а вие сте добре пристигнали да я опитате

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр. огромни
● пилешко месо - 500 г (от филе или бутчета)
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● домати - 2 бр.
● червен пипер - 2 щипки
● черен пипер - 2 - 3 щипки, млян
● кимион - 1/4 ч.л.
● мащерка - 1 ч.л.
● сол - на усет
● олио - 50 мл + за поръсване на патладжана
●

За заливка

● яйца - 3 бр.
● кисело мляко - 250 - 300 г
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● кашкавал - за поръсване

Начин на подготвяне

Нарежете патладжаните на дълго на филийки с дебелина към 4-5 мм. Сложете ги в съд със солена вода за 30 минутки да пуснат тъмният горчив сок. Пилешкото месо може да смелите на кайма или да наситните.

Накълцайте лука и чесъна, доматите нарежете на дребни кубчета или настържете. Загрейте олиото и запържете лука за 4-5 минути, след което прибавете чесъна и доматите и пържете още 3-4 минути.

Сложете наситненото пиле с аления пипер, малко сол, черен пипер, мащерката и кимиона. Бъркайте 2-3 минути на мощен огън, с цел да се изпари течността и плънката да остане оптимално гъстичка. Ако въпреки всичко остане течност /сосче/, отцедете го.

Отцедете и подсушете с кухненска хартия патладжаните и ги подредете в намаслена тавичка. Поръсете с малко сол и олио и изпечете за към 20 минутки в умерена фурна (180-190 градуса).

Сглобете мусаката, като в тавичка нареждате слой патладжани, слой плънка до привършване на продуктите.

Залейте мусаката с разрушените яйца с киселото мляко, солта и черния пипер и пъхнете във фурната да се запече на 200 градуса до златиста коричка.

За свършек поръсете с настърган кашкавал и върнете за малко във фурната, с цел да се разтопи.

Добър вкус!

Мусаката с патладжани и пиле е подготвена.