Обожаваме тези амарети, които са специалитет от италианската кухня -

Бадемови белтъчени сладки Амарети

Обожаваме тези амарети, които са специалитет от италианската кухня - през днешния ден предаваме рецептата им във ваши ръце

● бадеми - 100 г Сурови
● захар - 200 г
● амарето - 1 с.л.
● белтъци - 2 бр.
● сладкарска багра - алена или зелена

Бадемите се смилат с чопър на доста ситно.

Захарта 150 гр. се разбърква с Амарето доста добре.

Прибавят се смлените бадеми.

Разбърква се доста добре и се оставя 20 Мин. на стайна температура.

Белтъците се разбъркват с останалата захар с вилица.

Оставя се 20 Мин. на стайна температура.

След това белтъците се разбъркват на твърда пяна с миксер, като в началото се разбърква на ниска степен, поредно степента на миксера се усилва.

След като белтъците са разбъркани, последователно се прибавя бадемовата примес, като се разбърква с миксера на ниска степен.

Сместа за бадемовите сладки се разделя на три елементи.

Едната се оцветява с алена багра, другата с зелена, а третата се оставя бяла.

Сместа се изсипва във форми-сърце.

Оставят се на стайна температура за 2 ч.

След това се поставят във фурната да се изсушат за 60 Мин. на 150 градуса, сходно на типичен целувки.

Бадемови бисквити амарети са неустоима класика от италианската кулинария.