Обичайно тези хрупкави кантучини се поднасят с червено вино, но

Обичайно тези хрупкави кантучини се сервират с алено вино, само че и с кафенце вървят отлично

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● захар - 200 г
● брашно - 350 г
● бакпулвер - 1 пакетче (10 г)
● мандарина - настъргана кора от 1 /портокал
● шоколад - 100 г нарязан на късчета /шоколадови капки
● ванилия

Начин на подготвяне

Брашното се пресява и към него се прибавя бакпулверът и настърганата кора.

Отделно се разрушават яйцата със захарта и ванилията до пухкава примес.

Към тях се прибавя сухата примес последователно, бърка се с дървена лъжица или шпатула до гъста и лепкава примес.

Слага се шоколадът и се бърка, до момента в който се разпредели.

Късат се 2 листа транспарантно фолио и на всеки се разпределя половината тесто, като се оформят франзели. Леко се притиска от горната страна, само че не се изтънява прекомерно, тъй като при печене тестото леко ще се разлее настрана.

Поставят се в ледник за 30 мин. Отвиват се от фолиото и се поставят в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се на 180°С за 25 мин.

Изваждат се от фурната кантучините и се оставят да изстинат за 5 мин. Още леко топли се нарязват под надолнище на филийки.

Подреждат се още веднъж в тава и се пекат домашните бишкоти за 10-15 мин в загрята фурна на 170°С, с цел да се изсушат добре.

Обичайно кантучини с късчета шоколад се сервират с алено вино, само че и с кафенце вървят отлично ;)