Обичате сочни пилешки гърди - тогава тази запеканка е специално

Обичате сочни пилешки гърди - тогава тази запеканка е особено за вас

Необходими Продукти

● пилешки гърди - 3 бр.
● картофи 4 - 5 бр. междинни
● олио - 5 - 6 с.л.
● праз - 1 филиз
● гъби - 1 буркан 180 г
● прясно мляко - 250 мл
● готварска сметана - 150 г
● кашкавал - 100 г
● сол
● риган
● черен пипер
● магданоз
● брашно - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Картофите се сваряват и обелени се намачкват на едро с вилица.

Пилешкото филе се нарязва на кубчета, празът се нарязва на полумесеци.

Запържва се месото в половината олио, до момента в който побелее, и се изважда в тавата, в която ще се пече. Поръсваме със сол и черен пипер.

Запържва се с останалото олио, нарязания праз, отцедените гъби, до момента в който водата се изпари.

Поръсват се с брашното и бъркаме за малко, до момента в който се запържи леко. Добавя се готварска сметана и прясно мляко на стайна температура, още веднъж се разбърква и смъкваме от огъня. Овкусява се с подправките на усет.

Залива се месото в тавата. Отгоре се разпределят намачкани картофи и поръсваме с настърган кашкавал.

Печем в умерена фурна 180-190 градуса към 30-35 минути. Изважда се и сервираме запеканката незабавно, поръсена с нарязан ситно магданоз.

Много е вкусна както топла, по този начин и студена.

Пилешката запеканка с гъби и сметана е подготвена.