Обичате ли октопод? Ето една рецепта за вас!Необходими Продукти● октопод

Обичате ли октопод? Ето една рецепта за вас!

Необходими Продукти

● октопод - 1.2 кг (среден размер)
● зехтин - 80 мл
● чесън - 4 скилидки
● лук - 3 глави
● магданоз - 30 г, раздробен
● доматено пюре - 1 кутия (приблизително 400 г)
● алено вино - 150 мл
● просеко - 50 мл
● пипер - 1 ч.л.
● растителна фалшификация - 1 ч.л.
● хималайска сол - 1 ч.л.
● дафинов лист - 3 листа

Начин на подготвяне

Ако това е прясно уловен октопод, би трябвало да се остави във фризера за към месец преди подготвяне, с цел да не е жилест.

Поставете октопода в гореща вода, варете го към 1 час. След това извадете октопода и го нарежете на части.

Задушете лука и чесъна в зехтин. Когато лукът омекне, прибавете октопода и задушете дружно за 5 минути.

След това прибавете доматеното пюре, магданоза, дафиновия лист, половината алено вино и просекото и варете на слаб огън в продължение на 40 минути, като понякога добавяте вода.

Добавете останалите подправки и другата половина от аленото вино и варете още 10 минути апетитния гулаш.

Сервирайте яхния с октопод с варени картофи или макарони.