Пиле в сладко кисел сос
Необходими Продукти
● пилешко месо - 600 г филе● соев сос - 3 - 4 с.л.
● зехтин - 3 - 4 с.л.
● лимони - сока на половин лимон
● мащерка - 2 щипки
● майорана - 1 щипка
● къри - 1/2 ч.л.
● кетчуп - 150 мл
● червени чушки - 1 брои
● люти чушки - 1 алена, по избор
● масло - 1 с.л.
● зехтин - 1 с.л.
● лимони - сока на 1 лимон
● оцет - 50 мл
● захар - 3 с.л.
● вода - 150 мл
● нишесте - 2 ч.л. царевично
Начин на подготвяне
Нарежете пилешкото филе на парчета и оставете да се маринова най-малко за час в смесените соев сос, зехтин, лимонен сок, мащерка, майорана, къри и малко сол на усет.
За да приготвите сладко-киселия сос първо нарежете двете чушки на ситно и ги задушете в зехтина и маслото за няколко минути. Размийте кетчупа във водата, сока от лимона и оцета и го прибавете при чушките. Оставете по този начин да поври към 5 минути и да се поизпари. Добавете захарта, а след 2-3 минути сгъстете соса с нишестето, размито в към 2 с.л. вода.
Отцедете пилешкото и го изпържете в сгорещено олио. Веднага го сложете в затворен съд, с цел да се запари. В бездънен съд с незалепващо дъно изсипете пилето, залейте със соса и разбъркайте няколко пъти, с цел да се овкуси отмерено. Оставете на котлона, до момента в който клокне.
