Кулинарен уикенд: руски палачинки блини с ябълки
Обичаме палачинките във всичките им форми, по тази причина и ви предлагаме още един вид на обичаната рецепта.
Цял свят яде палачинки и всяка страна си има друг метод за приготвянето им. Днес, с малко неделно въодушевление, ви срещаме с рецептата, обичайната за Русия и Украйна.
Там на палачинките им споделят блини или блинчики и по традиция са тънки, сходни на френските. Версията, която избрахме, е малко по-различна от нормалната, тъй като към нея са добавени ябълки.
Ето какво вие нужно:
2 средноголеми ябълки, сортът е по ваше предпочитание
1 яйце, разрушено
5-6 супени лъжици (или близо 45 грама) брашно
1 супена лъжица слънчогледово олио или масло
Приготвяне:
Изчистете и настържете ябълките и ги смесете с разрушеното яйце. Добавяйте по една супена лъжица брашно като бъркате непрекъснато.
Загрейте тигана с малко от мазнината и сипвайте палачинките с по 3-4 лъжици от сместа за всяка. Печете по три минути от всяка страна или до момента в който се изпече вътрешната част. Можете да ги притискате със шпатула първоначално, с цел да добият по-добра форма.
Сервирайте топли, като можете да им добавите сладко от череши.
