Солена палачинкова торта с луканка
Необходими Продукти
● палачинки - 10 бр. авансово подготвени● кашкавал - 400 г
● сирене - 150 г
● маслини - 150 г без костилка
● крема сирене - 200 г
● майонеза - 300 г
● лютеница - 200 г
● чушки - 1 бр. зелена + 1 бр. алена
● краставици - 1 бр.
● домати - 1 бр.
● луканка - 300 г
● шпек колбас - 200 г
● яйца - 2 бр. сварени
Начин на подготвяне
Прясната краставица се реже на две, едната половина се реже на още две и се реже на полумесеци. Другата половина се настъргва и се заделя за декорация.
Кашкавалът и сиренето се настъргват, маслините се разполовяват на две, част от луканката се реже през средата диагонално, тъй че да се получи сърце.
Взима се подобаващ поднос и се поставя първата палачинка. Маже се щедро с майонеза, поръсва се с кашкавал, подреждат се маслини и шпек или луканка по желание. Втората палачинка се маже с лютеница, ръси се с натрошено сирене, прибавят се краставици и чушки, може и авансово настъргани яйца.
Така се действа, до момента в който свършат палачинките. Накрая от горната страна тортата се маже със примес от крема сирене и майонеза, наръсва се щедро с кашкавал от горната страна, а в профил се полепва прясната краставица, която авансово е изцедена от водата.
Подреждат се линии чушка, през ред се подреждат маслинки. Доматът се обелва и от кората се прави роза, в която се поставя маслинка.
С помощта на обелките от краставицата се вършат листа на розата. От отрязаните диагонално части луканка се сглобяват няколко сърца върху тортата. Тя би трябвало да престои една нощ в ледник.
