Сладка Баница с Ванилов Крем
Необходими Продукти
● кори за баница - 500 г●
За намазване на корите
● яйца - 3 бр.
● захар - 4 с.л.
● олио - 100 мл
● грис - 100 г
● кисело мляко - 200 г
● бакпулвер - 1 пакетче
●
Продукти за крема
● прясно мляко - 1 л
● пудинг - 3 пакетчета ванилия (всяко по 37г)
● захар - 10 с.л.
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Сваряваме ваниловия крем по общоприетия метод и го оставяме да изстива.
Правим примес за намазване на корите. Разбиваме белтъците на сняг. Към тях прибавяме жълтъците, олиото, грис, бакпулвера, киселото мляко. След всяко прибавяне разбъркваме с миксер.
Отваряме корите за баница. Вземаме три кори всяка една намазваме с по 4 с.л. от сместа. На третата кора на необятната част първоначално слагаме от още топлият крем.
Навиваме на руло и редим в тава с падащо дъно 28 см с хартия - във формата на охлюв.
Така направих 5 рула, в случай че ви остане един лист от корите, направете последното руло с 4 листа.
Ако ви остане малко примес, намажете сладката баница и печете в загряна на 180 градуса фурна до златисто.
След като баницата изстине, посипете със пудра захар.
Сладката Баница с Ванилов Крем е доста вкусна.
