Нямаме търпение напролет да излезе лападът, за да приготвим тази

Нямаме самообладание през пролетта да излезе лападът, с цел да приготвим тази вкусна селска чорба

Необходими Продукти

● лапад - 300 г
● лук - 1 глава кромид
● морков - 1 бр.
● сол
● черен пипер
● зехтин - 1 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● фиде - 1 шепа
●

за застройката

● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 200 г
● сол
● черен пипер
● бульон - 2.5 л зеленчуков

Начин на подготвяне

Почистете лука и нарежете на ситно, моркова почистете и настържете на ситното ренде.

Загрейте зехтина в тиган на котлона, сложете зеленчуците и запържете за малко до омекване.

Нарежете и почистете лапада. Добавете в тигана и запържете и него, сложете брашното, разбъркайте и сипете последователно бульона. Подправете със сол и пипер.

Оставете бульона да кипне и гответе 10 мин. Сложете фидето, като го начупите в ръка, оставете да омекне за още 10 мин.

Направете сместа за застройката, като в купа разбиете яйцето, прибавете млякото, сол и пипер.

Преди да сипете застройката, би трябвало да изравните температурата и с тази на супата. Гребнете един черпак от течността на супата и го сипете на тънка бликам при непрестанно безредие в сместа за застройката.

Бъркайте и сипете още един черпак, по-късно към този момент деликатно изсипете застройката в супата. Гответе 5 мин и махнете супата от котлона.