Нямам много доверие на магазинните пилета: те са пълни с

Нямам доста доверие на магазинните пилета: те са цялостни с химикали – антибиотици и хормони, тъй че постоянно се пробвам да ги отстраня от пилето. Имам два метода – споделям в тази публикация. Като цяло има мнение, че цялата тази химия във фабричните пилета е мит, популяризиран от фермерите, призоваващи да купуват единствено „ биологични “ артикули. Не знам дали това е правилно или не, не съм специалист по това. И има мнение, че даже в случай че пилето съдържа антибиотици и други химикали, тогава по време на готвене всичко това се унищожава и няма щета. Не знам дали това е правилно или мит, само че все пак играя на несъмнено и се пробвам да отстрани всичко „ излишно “ от пилето. Имам два метода. Метод първи Това е отлично, в случай че вършиме бульон или пилешка чорба. Залейте пилето със студена вода и щом заври, варете 2-3 минути и отцедете тази първа вода. Може би някой ще си намерения, че е задоволително да премахнете единствено пяната, само че това не е по този начин. Тя ще съдържа единствено част от химикалите, в бульона ще има още повече от тях. Така че отцеждаме, напълваме още веднъж с вода и варим както нормално. Метод втори И този способ е подобаващ, в случай че желаете да изпържите или печете пиле.
В този случай би трябвало да го мариновате. При потребление на маринати със съставки като лимонен сок (или други цитрусови плодове), оцет, горчица и други, нездравословните субстанции се унищожават. Трябва да оставите маринатата за няколко часа (можете за една нощ). Като цяло, в случай че има опция, тогава е по-добре да премахнете кожата от пилето – тя е тази, която натрупва доста от цялата химия. И също по този начин е наложително да изплакнете вътрешността на пилето (ако е цялостен труп).