Спагети с пармезан и пролетни зеленчуци
Няма нищо по-хубаво от добре направени спагети. Те обаче може и да са диетични, според от метода, по който сте ги приготвили. А италианците несъмнено са царе в това!
Ние ви предлагаме една страхотна рецепта за паста с свеж чесън, пармезан и страхотни пролетни зеленчуци, която като се изключи че е доста вкусна, е и лесна за подготвяне единствено в границите на 20 минути.
Необходими артикули:
2 скилидки свеж чесън
1 пресна алена чушка (леко люта)
1 връзка с пролетни зелени зеленчуци (спанак, магданоз, рукола)
400 гр спагети
зехтин екстра върджин
1 огромен лимон
Пармезан
Малко масло
Начин на подготвяне:
Обелете и нарежете на ситно чесъна. Махнете семките от чушката, изплакнете я и я нарежете на кубчета. Нарежете и пролетните зеленчуци.
Пригответе спагетите в тенджера съгласно инструкциите на пакета. В същото време, разтопете маслото в тигана. Добавете чесъна и лютата алена чушка и ги запържете за към минута, до момента в който чесъна стартира да придобива златист цвят.
Добавете пролетните зеленчуци, разбърквайте понякога, за към 3-4 минути. Добавете към тях настъргана кора от лимон. Отцедете спагетите и ги прибавете към всичките зеленчуци в тигана и оставете да покъкрят за няколко минути.
Сервирайте, като върху спагетите настъргате на ситно пармезан. По предпочитание, може да добавите и сушени чери доматчета.
