Няма нищо обикновено в този кекс с моркови - всичко

Няма нищо нормално в този кекс с моркови - всичко е за илюзия, тъй като удивлението ви след това ще е още по-голямо

Необходими Продукти

● брашно - 250 грама
● яйца - 2 (63 - 75 г всяко, грамаж без черупката)
● бакпулвер - 15 грама
● моркови - 270 г настъргани
● олио - 200 грама
● захар - 200 грама
● ванилия - 1
● лимонова кора - от 1/2 лимон
● сол - 1 щипка

Начин на подготвяне

Първо разбийте яйцата и захарта до побеляване на сместа, най-добре на водна баня при 40 градуса температура.

Добавете към тях ситно настърганите моркови и лимоновата кора, продължете да разбивате до момента в който сместа се оцвети с прекрасен оранжев цвят. Внимателно налейте олиото.

Дръпнете продуктите от водната баня и последователно прибавете брашното, ванилията и щипка сол, като ги пресявате непосредствено в купата. Бъркайте до момента в който всичко се хомогенизира.

Намазнете форма за кекс с съдържимост литър с лой и набрашнете. Изсипете сместа и печете в авансово загрята на 180 градуса фурна за към 35 минути.

Извадете от фурната, изчакайте да се охлади и чак тогава обърнете върху решетка, с цел да изстине изцяло.

Внимавайте при обръщането, тъй като кексът се получава доста ронлив и може да се начупи. По предпочитание поръсете с пудра захар.

Обикновеният кекс с моркови и яйца е подготвен.