Няма как да не ви хареса тази лятна зеленчукова яхния.

Няма по какъв начин да не ви хареса тази лятна зеленчукова яхния. Ако обичате месце, нищо не пречи настрана да си добавите някоя пържолка

Необходими Продукти

● гъби - 500 г
● тиквички - 4 бр.
● моркови - 5 бр.
● лук - 3 бр.
● зелен боб - 500 г
● магданоз - 1/2 връзка
● риган - 1 с.л.
● култивиран чай - 1 с.л.
● вино - 1 ч.ч.
● червен пипер - 3 с.л.
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Гъбите се измиват доста добре, като пънчетата се почистват, без да се отстраняват.

Тиквичките се измиват, почистват се от връхчетата и дръжките и се нарязват на едро.

Лукът се почиства и нарязва на едро.

Зеленият боб се измива и почиства. Нарязва се на дребно.

Морковите се измиват и обелват. Нарязват се на кръгчета.

В глинена тенджера се подреждат най-отдолу лукът.

След него са поставят морковите, по-късно тиквичките, зеленият боб и най-отгоре се подреждат гъбите.

Във виното се разбърква риганът и градинският чай, след което зеленчуците се поливат с виното.

Прибавя се сол и червен пипер.

Зеленчуците се заливат с олио и вода до половината на зеленчуците.

Вкусната яхния се пече се под похлупак 60 мин във фурна на 200 °C, след което капакът се отстранява и се прибавя ситно нарязаният магданоз.

Постната яхния се пече без похлупак 40 мин на 200 °C на низък реотан.

Лятна зеленчукова яхния с гъби и вино ще се хареса на всички у дома.