Няма как да е лято и да не хапнете тиквички

Няма по какъв начин да е лято и да не хапнете тиквички най-малко един път. Ако пък сте от хората, които ги заобикалят, тъй като са доста мазни, то тази рецепта е за вас. Направете си хрупкави тиквички без капка лой.

Необходими артикули:

За тиквичките:
2 тиквички
2/3 ч. л. сол
2 яйца
4 с. л. галета
½ ч. л. чесън на прахуляк
Щипка черен пипер
1 ч. л. сладостен червен пипер
½ ч. л. риган
2 с. л. брашно
50 гр. настърган кашкавал

За соса:
4 с. л. скир
1 скилидка чесън
Копър на усет

Начин на подготвяне:

1. Измийте тиквичките и отрежете краищата им. Срежете всяка на 3 елементи и нарежете на линии или ги отрежете на шайби.

2. Сложете ги в купа и ги поръсете със сол. Разбъркайте добре и ги оставете за 10 минути.

3. В обособен съд смесете галетата с черния и аления пипер.

4. Добавете ригана и настъргания кашкавал. Разбъркайте добре

5. В обособен съд разбийте яйцата.

6. Вземете тиквичките и отцедете непотребната течност.

7. Поставете ги в купа и прибавете брашното. Затворете купата и  разбъркайте добре, с цел да полепне брашното.

8. Потопете всяко парче тиквичка в яйчената примес и оваляйте в галетата.

9. Подредете в тава, покрита с хартия за печене.

10. Печете на авансово загрята на 200 градуса фурна за 30-35 минути (до златисто.

11. Обелете и нарежете на ситно чесъна.

12. В купа сложете избраното количество скир и овкусете с чесън, сол и копър. Разбъркайте добре.

13. Сервирайте тиквичките със соса.

Снимки: Freepik