Няма да мирясаме, докато не опитаме от този шоколадов крем

Няма да мирясаме, до момента в който не опитаме от този шоколадов крем с малини

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр. единствено жълтъците
● брашно - 30 г бяло
● прясно мляко - 300 мл
● захар - 60 г
● шоколад - 150 г
● ванилия
● малинова есенция - 2 - 3 капки
● малини - 5 - 6 плода

Начин на подготвяне

Жълтъците се разрушават със захарта до побеляване.

Брашното се разрушава с малко мляко и се прибавя към жълтъците.

Млякото се слага да заври и към него се прибавя настъргания шоколад, а по-късно на тънка бликам - разрушените жълтъци.

Сместа ври на спокоен огън, като непрекъснато се бърка с цел да не загори, след което се ароматизира с ванилиите и малиновата есенция.

Изсипва се във формичките и се охлажда.

Кремът се сервира извърнат в паница, гарниран с пресни малини и филиз мента.